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Möchtest du gesünder essen, Lebensmittel natürlich haltbar machen und dabei kreativ werden? Dieses Buch zeigt dir, wie einfach Fermentieren sein kann - ganz ohne Vorkenntnisse oder teure Ausrüstung. Du bekommst alles, was du brauchst: über 200 Rezepte, fundiertes Grundlagenwissen und praktische Tipps für jede Küche.
Was dich erwartet:
Grundlagen leicht erklärt: Von Milchsäurebakterien über Hygiene bis zur richtigen Ausrüstung.
Vielfalt pur: Fermentiertes Gemüse, spritzige Gärgetränke, Joghurt-Alternativen, Sauerteigbrote, vegane Käse, internationale Klassiker & süße Fermente.
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Anfänger & kreative Varianten für Fortgeschrittene.
Saisonale und nachhaltige Küche - ideal zur Resteverwertung und für eine gesunde Vorratshaltung.
Praxistipps & Troubleshooting: Was tun, wenn es blubbert, riecht oder schimmelt?
???? Für wen ist dieses Buch?Für alle, die bewusst und natürlich essen möchten.
Für Gesundheitsbewusste, Veganer, Selbstversorger, Hobbyköche und Küchenneulinge. etc.
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Für Gesundheitsbewusste, Veganer, Selbstversorger, Hobbyköche und Küchenneulinge. etc.
| Erscheinungsjahr: | 2025 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Titel: | Fermentieren leicht gemacht Gesunde Superfoods selbst herstellen: Saisonale, kreative Rezepte für Kimchi, Kombucha, Kefir & mehr |
| Inhalt: | 232 S. |
| ISBN-13: | 9789403814278 |
| ISBN-10: | 9403814276 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Nora Whitestone |
| Hersteller: | Bookmundo |
| Verantwortliche Person für die EU: | Bookmundo, Delftsestraat 33, ?-3013 AE Rotterdam, info@bookmundo.com |
| Maße: | 260 x 193 x 17 mm |
| Von/Mit: | Nora Whitestone |
| Erscheinungsdatum: | 01.07.2025 |
| Gewicht: | 0,553 kg |
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