Tanja Gruber: Meine glutenfreien Blechkuchen

Cover: 9783708808352 | Meine glutenfreien Blechkuchen | Tanja Gruber | Buch | 160 S. | 2023

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Glutenfreie Blechkuchen, die wirklich gelingen - Tanja Gruber macht es möglich. Als selbst Betroffene lebt sie seit über 20 Jahren mit Zöliakie und hat in dieser Zeit ein Praxisbuch geschaffen, das trockene, bröselige Backergebnisse endgültig der Vergangenheit übergibt.

Von saftigen Donauwellen über klassischen Zwetschgenkuchen bis hin zu herzhaften Quiches und Flammkuchen: Jedes Rezept ist gelingsicher erprobt und auf die Besonderheiten glutenfreier Mehle abgestimmt. Bindemittel wie Xanthan oder Flohsamenschalenpulver ersetzen das fehlende Klebereiweiß - präzise dosiert und verständlich erklärt.

Dieses Spezialkochbuch geht weit über reine Rezepte hinaus. Es vermittelt fundiertes Wissen über Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz und Kreuzkontamination, bietet Umrechnungstabellen für verschiedene Blechgrößen und ergänzt viele Rezepte durch YouTube-Anleitungen. Jede Zutat lässt sich zudem milchfrei substituieren - ein echter Allergiker-Ratgeber für den Backalltag.

Perfekt für Zöliakie-Betroffene, Familien mit Allergikern und alle, die bewusste Ernährung mit echtem Genuss verbinden wollen.

Über den Autor

Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website 'rezepte-glutenfrei .de' zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für glutenfreie Ernährung. Für den Kneipp Verlag hat sie nun ihr siebtes Buch geschrieben.

Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website 'rezepte-glutenfrei .de' zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen
für glutenfreie Ernährung. Für den Kneipp Verlag hat sie nun ihr siebtes Buch geschrieben.

Zusammenfassung

> Das erste glutenfreie Blechkuchen-Buch
> Deutschlands erfolgreichste Glutenfrei-Bloggerin
> Mehr als 50 süße und herzhafte Rezepte mit Geling-Garantie

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783708808352
ISBN-10:	3708808355
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Gruber, Tanja
Hersteller:	Kneipp Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Kneipp Verlag GmbH & Co KG, Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien, office@styriabooks.at
Maße:	251 x 196 x 20 mm
Von/Mit:	Tanja Gruber
Erscheinungsdatum:	06.07.2023
Gewicht:	0,735 kg