Nell Benton: Slurp! | Buch

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Schlürfen erlaubt: Leckere Ramen ganz einfach zu Hause zubereiten!
Alles über Ramen: Geschichte, Küchenausstattung, Basics & über 60 spannende Rezepte
Von Japan um die ganze Welt: Klassiker mit Seafood oder Fleisch, vegetarisch mit Tofu oder Fusion mit Harissa oder Curry
Traditionell vielfältig: von Tonkotsu Ramen mit Schweinebauch und Eiern bis Tofu Dashi Ramen mit Pilzen
Noch mehr Comfort Food: Neuauflage mit acht zusätzlichen Rezepten

Ramen-Weltreise - von Klassikern bis zu kreativer Fusion
Dampfende Shio-Dashi-Ramen mit Garnelen und Lachs, vegetarische Miso-Ramen mit aromatischen Pilzen oder Harissa-Dashi-Ramen mit knuspriger Ente - jede Schale entfaltet intensive Umami-Aromen. Frische Nudeln, kräftige Brühen, knackiges Gemüse und kreative Toppings verschmelzen zu spannenden Geschmackserlebnissen. Leckere Beilagen wie Gyoza oder Edamame versprechen noch mehr Genuss wie in Japan.
Die über 60 Rezepte zeigen klassische japanische Suppen und überraschende Fusion-Varianten von BBQ-Ramen bis zu kubanisch gewürzten Kreationen. Schritt für Schritt entstehen Suppen, die die ganze Vielfalt der japanischen Ramentradition schmeckbar machen und durch kulinarische Einflüsse aus aller Welt spannende neue Akzente setzen. Genuss, Abwechslung und die Magie von Ramen - in jeder einzelnen Schale!

Comfort Food auf Japanisch: 60 kreative Ramen-Rezepte, die süchtig machen und schmecken, für Fans asiatischer Küche und neugierige Hobbyköch*innen.

Über den Autor

Nach einem Abschluss in Anthropologie und Soziologie lebte und arbeitete Nell Benton rund um den Globus, wo sie ihre Leidenschaft für die internationale Küche entdeckte. Nach Stationen in Indonesien, Ägypten und England absolvierte sie eine Kochausbildung in Florida. Anschließend betrieb sie eine Zeit lang zwei Restaurants in Milwaukee (Wisconsin) und unternahm mehrere Reisen nach Asien, um die dortige Küche kennenzulernen.

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Das Ramen-Kochbuch: Über 60 Rezepte - von klassisch bis kreativ. Mit selbstgemachten Basics wie Nudeln & Brühe. Für Einsteiger & Hobbyköch*innen
Inhalt:	176 S.
ISBN-13:	9783831053858
ISBN-10:	3831053855
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Benton, Nell
Redaktion:	DK Verlag
Übersetzung:	Genning, Annika
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Dorling Kindersley Verlag GmbH, Arnulfstr. 124, D-80636 Muenchen, produktsicherheit@dk.com
Abbildungen:	Mit farbigen Fotos
Maße:	239 x 202 x 21 mm
Von/Mit:	Nell Benton
Erscheinungsdatum:	27.07.2026
Gewicht:	0,854 kg