Rubab Yaseen: Süßstoffe | Taschenbuch

Cover: 9786208889135 | Süßstoffe | Zucker und seine Alternativen | Rubab Yaseen (u. a.)

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dieses Buch bietet eine umfassende und multidisziplinäre Untersuchung von Zucker und seinen Ersatzstoffen, von natürlichen Süßungsmitteln wie Stevia und Glycerin bis hin zu künstlichen Alternativen wie Aspartam und Sucralose. Es werden die Chemie, die Geschichte, die Auswirkungen auf die Gesundheit und die globalen Verbrauchsmuster von Süßungsmitteln erörtert. Das Buch richtet sich an Leser aus den Bereichen Gesundheitswissenschaften, Lebensmittelchemie, Ernährung, Medizin und Umweltwissenschaften und verdeutlicht die steigende Nachfrage nach sichereren, kalorienarmen Alternativen angesichts der weltweiten Adipositas- und Diabetes-Epidemie. Ein praktischer und wissenschaftlicher Leitfaden für Forscher, Studenten, Pädagogen und gesundheitsbewusste Verbraucher gleichermaßen.

Über den Autor

Rubab Yaseen, MPhil in Chemie, Government College University, Lahore, Pakistan.

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Fachbereich:	Populäre Darstellungen
Genre:	Chemie , Importe
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	60 S.
ISBN-13:	9786208889135
ISBN-10:	6208889138
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Yaseen, Rubab Unisa, Alim Yaseen, Muhammad Husnain
Hersteller:	Verlag Unser Wissen
Verantwortliche Person für die EU:	SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, ?-1039 Riga, customerservice@vdm-vsg.de
Maße:	220 x 150 x 5 mm
Von/Mit:	Rubab Yaseen (u. a.)
Erscheinungsdatum:	17.09.2025
Gewicht:	0,107 kg