Fermentieren - Twist your Taste!

Einfach fermentieren - vielseitig kombinieren | Kimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und mehr. Natürliche Fermente für eine probiotische Ernährung aus dem Lieblingsglas

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Beschreibung

<p><strong>Einfach starten - vielseitig genießen</strong></p><p>Knisternde Gläser, sprudelnde Kulturen, überraschende Aromen - <strong>Fermentieren ist der Food-Trend</strong>, der Genuss, Gesundheit und Kreativität verbindet. Was früher als veraltete Vorratstechnik galt, erlebt heute ein cooles Comeback: probiotisch, nachhaltig und voller Geschmacksexplosionen.</p><p>In diesem Buch zeigt dir Nadine, die Gründerin der beliebten Marke <strong>"Lieblingsglas"</strong>, wie du aus<strong> modernen Ferment-Basics</strong> unendliche Möglichkeiten zauberst - von <strong>knackigem Gemüse</strong> über <strong>fruchtige Drinks</strong> bis hin zu<strong> cremigen Bowls</strong> und <strong>ausgefallenen Hauptgerichten</strong>.</p><p>Das erwartet dich in diesem Buch:</p><ul><li><strong>Vielfalt im Glas &amp; auf dem Teller:</strong> von Frühstück und Brunch über Bowls, Snacks, Drinks, Desserts bis hin zu Hauptgerichten mit fermentiertem Twist</li><li><strong>Mix &amp; Match:</strong>über <strong>60 kreative Fermentations-Rezepte</strong> für jeden Tag, mit denen du deine Basics vielseitig kombinierst</li><li><strong>So gelingt's garantiert:</strong> mit fundiertem Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und Haltbarkeit sowie praktischen Tipps bei typischen Problemen wie Schimmel oder Kahmhefe</li></ul><p>Von <strong>Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten</strong> über <strong>Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch</strong> bis hin zu <strong>Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eis</strong>oder <strong>fermentiertem Porridge mit Bananenkaramell</strong> - mit diesen Rezepten holst du dir die volle Vielfalt der Fermentation direkt in deine Küche.</p>

Artikeldetails

EAN

9783745933147

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

242 x 210 x 27 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

Edition Michael Fischer