Deftig vegetarisch - Alpenküche

Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen

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Beschreibung

<p><strong>Knödel, Käse, Kaiserschmarren ...</strong></p><p>Alpenküche ist Sehnsuchtsküche, die mitten ins kulinarische Herz trifft. Wie zahlreiche andere Menschen ist auch die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber dem <strong>Zauber und der Küche der alpinen Bergwelt</strong> erlegen. In ihrem neuen Buch begibt sie sich auf eine Reise in die Alpen von Frankreich über die Schweiz, Deutschland, Österreich und Italien bis nach Slowenien. In allen Regionen wird Genuss großgeschrieben, gibt es <strong>traditionsreiche Spezialitäten</strong> , Gerichte, die ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt haben.</p><p><strong>Nie war vegetarisch so aromatisch! Wohlfühlküche aus den Alpen</strong></p><p>In <strong>über 70 vegetarischen Rezepten</strong> und stimmungsvollen Fotos nimmt die Autorin alle Kochbegeisterten mit auf eine <strong>kulinarische Entdeckungsreise</strong> . Los geht's mit herzhaften Knödeln oder einer kräuterduftenden Pasta. Es folgt eine zünftige Brotzeit, eine cremige Suppe oder ein würziges Käsefondue. Bei den süßen Schmankerln fällt die Wahl angesichts all der herrlichen Mehlspeisen wie Topfenpalatschinken, Germknödel und Marillenstrudel schwer. Für die Vorratskammer empfiehlt die Autorin Bärlauch-Kapern, Bergkräutersirup, eingelegte Pilze und weitere Köstlichkeiten aus den Schätzen der Natur.</p><p>Herzstück der Alpenregionen sind die Almen, die uns mit bestem Käse versorgen. <strong>Impressionen</strong> von der <strong>traditionellen Herstellung des Alpkäses</strong> runden dieses opulente, <strong>bildgewaltige Kochbuch</strong> ab.</p>

Artikeldetails

EAN

9783954532674

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

276 x 217 x 24 mm

Erscheinungsjahr

2022

Verlag / Hersteller

Becker Joest Volk Verlag