Gemüse Deluxe

70 Rezepte, die das Beste aus ganz normalen Pflanzen holen

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Beschreibung

Diana Scholl liebt es, mit Gemüse zu arbeiten, ob knackiger Salat, cremiges Püree, warmes Ofengemüse oder fermentiertes Topping. Als Gastgeberin und Köchin veredelt sie mit Vorliebe saisonale und regionale Produkte mit wenigen Handgriffen zu kulinarischen Highlights. So entstehen aus Rosenkohl, Mangold, Fenchel und Co. sensationelle Genussmomente. Jedes ihrer Gerichte ist eine Liebeserklärung an saisonales, regionales Gemüse, das aufgrund durchdachter Kompositionen neue Texturen, Farben und Aromen entfaltet. Ihre Rezepte überraschen, inspirieren und sind dennoch einfach zuzubereiten - stets mit Raffinesse und klarem Blick für das Wesentliche. Gemüse Deluxe vereint auf besondere Weise Genuss, Ästhetik und pflanzliche Vielfalt - für alle, die das Besondere im Einfachen suchen.

Artikeldetails

EAN

9783755820307

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

255 x 203 x 21 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

DuMont Buchverlag GmbH