Baked In

Designing Bakeries for Taste and Space

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Beschreibung

Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.

Artikeldetails

EAN

9783967042436

Sprache

Englisch

Einband / Art

Buch

Maße

219 x 266 x 28 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

Gestalten