Denominazione di origine inventata

Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

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Beschreibung

Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici, die regionalen Spezialitäten.<br><br>Kaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter daher so sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen.<br><br>Das nationale Selbstverständnis seines Landes brachte Alberto Grandi damit gewaltig ins Wanken.

Artikeldetails

EAN

9788804729914

Sprache

Italienisch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

14 x 129 x 199 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

Mondadori