Ein bisschen blutig

Neue Geständnisse eines Küchenchefs

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Beschreibung

<b>Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit ist</b><br><br>Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert - zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.

Artikeldetails

EAN

9783453409354

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

184 x 117 x 30 mm

Erscheinungsjahr

2012

Verlag / Hersteller

Heyne Taschenbuch