Der Gast & ich. Koch/Köchin. Schulbuch

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Beschreibung

<ul><li>deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab</li><li>bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur</li><li>vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr</li><li>mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken</li><li>mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis</li><li>mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern</li><li>kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden</li></ul>

Artikeldetails

EAN

9783142355504

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

264 x 195 x 30 mm

Erscheinungsjahr

2017

Verlag / Hersteller

Westermann Berufl.Bildung