Konzil-Köche

Gasthaus-Geschichten und Konzil-Gerichte

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Beschreibung

Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entführen. Achtzehn Konzil-Köche präsentieren Gerichte, die sie in Erinnerung an die Konzilszeit vor 600 Jahren zubereiten. Von wegen nur Otter oder Biberschwänze. Die Köche servierten schon damals feinste Kulinarik. Die Konzil-Köche heute zeigen, wie sich die Geschichte ihres Handwerks am Bodensee entwickelte und erzählen aus der Geschichte ihrer Gasthäuser. Kleine Anekdoten und Histörchen zeichnen ein anschauliches Bild der Häuser und der Wirte. Sie alle kochen an der kulinarischen Geschichte mit - die besten Köche in Konstanz, im Hegau und auf der Höri.

Artikeldetails

EAN

9783839216408

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

19 x 154 x 216 mm

Erscheinungsjahr

2014

Verlag / Hersteller

GMEINER studio