Wurst herstellen

Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst

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Beschreibung

<p><b>Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst</b><br>Ob Mettwürstchen, Käsekrainer von der Ziege oder Saucisson - um diese <b>Wurstspezialitäten selber herzustellen</b>, braucht es nur die richtige Anleitung. Und <b>Wolfgang Müller</b> weiß, wie es geht. Er ist gelernter <b>Metzger</b> und <b>Koch</b> aus Leidenschaft. Sein Leitspruch? <i>"Nur wer die Wurst selbst macht, weiß was drin ist."</i> - so entstehen Würste ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Alles, was man benötigt sind gute Grundprodukte, Fachwissen und Zeit. Das Ergebnis ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis und das Wissen, dass nur beste Zutaten verwendet wurden.<br><br> <b>65 Rezepte</b> zu Kochwurst, Brühwurst, Bratwurst, Grillwurst sowie zu Terrinen und anderen Spezialitäten.<br> <b>Grundlagenwerk für alle, die selbst Wurst herstellen möchten:</b> mit fundierten Informationen zu Fleisch, Werkzeugen, Gewürzen sowie Räucher- und Herstellungsmethoden. <br> <b>Ökologische Wurstherstellung für zu Hause:</b> Selbstgemachte Wurst ohne künstliche Zusatzstoffe.<br><br><b>Köstliche Würste aus eigener Produktion. Tipps und Tricks und die besten Rezepte für alle, die gerne eigene Würste herstellen möchten.</b></p>

Artikeldetails

EAN

9783985410514

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

280 x 220 x 21 mm

Erscheinungsjahr

2021

Verlag / Hersteller

Matthaes