Spanische Fischküche

Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum

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Beschreibung

SPANISCHE FISCHKÜCHE Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum ISBN 3-934377-33-5, Zeichnungen von Johannes Schmid Der Autor, ein passionierter Fischkoch, hat lange in verschiedenen Städten am Mittelmeer gelebt, zuletzt in Barcelona. Er stellt die einzelnen Fischarten und ihre Lebensweisen vor, gibt Tips zum Einkauf auf dem Fischmarkt und führt ein in die Kunst der Zubereitung von Fischen und Schalentieren. Über das vielsprachige Register findet nicht nur der Spanienfreund, sondern auch der Besucher anderer mediterraner Länder das jeweils passende Rezept.

Artikeldetails

EAN

9783934377332

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

147 x 208 x 18 mm

Erscheinungsjahr

2002

Verlag / Hersteller

Jenior Verlag Winfried