Glutenfrei backen Kochbuch: Köstliche Backrezepte ohne Gluten gelingsicher nachbacken und sicher genießen - inkl. Pizza, Flammkuchen, Brandteig uvm.

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Beschreibung

Glutenfrei backen: Wie Sie Brot, Brötchen &amp; Kuchen hinbekommen, die wirklich schmecken - obwohl Ihnen bisher alles trocken, bröselig oder "mehlig" geraten ist <p>Sie möchten glutenfrei backen, aber am Ende zerfällt das Brot beim Schneiden, Brötchen werden steinhart und Kuchen schmeckt irgendwie ... nach Kompromiss? Dann kennen Sie wahrscheinlich auch den Frust: teure Spezialprodukte, endlose Zutatenlisten und trotzdem Ergebnisse, die niemand wirklich essen will.</p><p>Genau hier setzt dieses <b>Glutenfrei-Backen-Kochbuch</b> an: Es führt Sie Schritt für Schritt durch alltagstaugliche Rezepte, mit denen Sie wieder backen können, was viele vermissen - knusprige Krusten, saftige Krumen, fluffige Hefeteige und feines Gebäck. Ohne Spezial-Equipment, ohne "exotische" Zutaten und ohne stundenlanges Rätselraten. Die meisten Zutaten bekommen Sie ganz normal in jedem Supermarkt, und durch die cleveren Basis-Mehlmischungen bauen Sie sich Ihre glutenfreie Backküche so auf, dass spontane Lust auf Pizza, Sonntagsbrötchen oder Zitronenkuchen endlich wieder möglich wird.</p><p><b>Mehlmischungen &amp; Starter, die wirklich funktionieren:</b> Mit universeller Mehlmischung, rustikalem Brot-Mix, süßem Gebäck-Mehl, Pizzamehl-Mix sowie Sauerteigstarter und Tangzhong schaffen Sie die Basis für konstant gute Ergebnisse.</p><p><b>Brote &amp; Brötchen wie vom Bäcker - nur glutenfrei:</b> Vom einfachen Kastenbrot über Kartoffel-Krustenbrot bis zum Reis-Sauerteigbrot sowie Sonntagsbrötchen, Laugenbrötchen, Kaiserbrötchen und französischem Baguette.</p><p><b>Schnelle Alltagslieblinge für jede Gelegenheit:</b> Mais-Tortillas, Naan, Pita-Taschen, Wraps und Socca - perfekt für die Lunchbox, das Abendessen oder für Gäste, ohne dass etwas auseinanderbricht.</p><p><b>Herzhafte Highlights statt Verzicht:</b> Pizza (Margherita, Bianca, Pfannenpizza), Flammkuchen, Quiches &amp; Tartes sowie Teigtaschen und Kleingebäck wie Mini-Calzone, Samosas oder Pizzaschnecken - abwechslungsreich, famili

Artikeldetails

EAN

9783757647124

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

211 x 151 x 12 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

Edition Lunerion