Bubala

Orientalisch - Vegetarisch - Köstlich

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Beschreibung

<p>In diesem Kochbuch steht <strong>Gemüse im Rampenlicht</strong>. Inspiriert von den Aromen und der Gastfreundlichkeit des Orients, aber auch von asiatischen und mediterranen Einflüssen geprägt, zeigt Marc Summers, Gründer und Inhaber der beliebten Londoner Restaurantmarke Bubala (jiddisch: "Liebling"), wie aufregend die <strong>vegetarische und vegane Küche</strong> sein kann - und das ganz ohne Fleischersatzprodukte.</p><p>Seine Kreationen sind außergewöhnlich und voller Geschmack. Ob Vorspeisen wie Austernpilz-Spieße mit einer Tamari-Glazur, Halloumi mit Kamille und Fenchel-Honig und Hummus mit brauner Butter oder Showstopper wie Fenchel mit Harissa-Labneh, Pistazien und Cranberrys und Spitzpaprika mit Mujadara und Fetacreme, alle Rezepte sind <strong>spielerisch, unglaublich lecker und laden zum Teilen, Kombinieren und zusammen Genießen</strong> ein:</p><ul><li>104 vegetarische Rezepten</li><li>83 davon vegan</li><li>Mezze</li><li>Snacks</li><li>Spieße</li><li>Hauptgerichten</li><li>Beilagen &amp; Salaten</li><li>Desserts</li></ul><p>Ein Buch, das <strong>Vegetarier, Veganer und Fleischesser</strong> gleichermaßen überzeugt. Inklusive Tipps für den Hausgebrauch, um durch <strong>Grillen, Räuchern und Rösten</strong> das beste Aromaprofil aus jedem Gemüse herauszukitzeln.</p>

Artikeldetails

EAN

9783965846579

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

249 x 192 x 28 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

ZS Verlag