Wagyu

Das beste Fleisch der Welt. Das ultimative Wagyu-Buch mit über 80 Rezepten von Lucki Maurer und Wolfgang Otto

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Beschreibung

<p><b>Das beste Buch zum besonderen Rindfleisch: Wagyu!</b><br><b> Über 80 exzellente Rezepte </b>aus der Feder von<b> Lucki Maurer </b>und<b> Wolfgang Otto</b><br><b> Wagyu Beef pur: </b>von Grill BBQ &amp; Special Long Cuts uber Signature Dishes bis hin zu traditionellen Gerichten aus Japan<br><b> Das ultimative Wagyu-Buch: </b>Hintergrundwissen, Storytelling und Rezepte in edlem Design und hochwertiger Ausstattung<br><b> Ein Muss für Genussmenschen</b> und alle, die das beste Fleisch der Welt zu schätzen wissen<br><br><b>Geballte Wagyu-Kompetenz für die Profi- und Hobbyküche</b><br>Wagyu mit seiner speziellen Marmorierung und dem einzigartig nussig-buttrigen Geschmack ist die Krönung des Fleischgenusses. <b>Spitzenkoch und Wagyu-Züchter Lucki Maurer</b> legt zusammen mit seinen Co-Autoren und ausgewiesenen Wagyu-Experten Wolfgang Otto und Benjamin Junck nun ein Werk vor, das nicht weniger ist als <b>das ultimative Buch zum Thema</b>. Über <b>80 exzellente Rezepte</b> von einfach bis ambitioniert versprechen Wagyu-Genuss pur: von Grill BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs über Ludwig Maurer und Otto Gourmet Signature Dishes bis hin zu japanischen Spezialitäten wie Tataki oder Shabu Shabu. <b>Ob deutsches Bio-Wagyu, Kobe oder Ozaki Beef</b>: perfekt wird dieses Standardwerk durch <b>detailliertes Wissen</b> zu Herkunft, Erzeugung und Bedeutung es Edelfleisches und wunderschön bebilderte, <b>stimmungsvolle Reiseeindrücke aus Japan</b>, der Wiege der Wagyu-Kultur!<br><br><b>Das ultimative Wagyu-Buch: detailliertes Wissen, stimmungsvolle Storys und über 80 Rezepte von Lucki Maurer, Wolfgang Otto und Benjamin Junck.</b></p>

Artikeldetails

EAN

9783985410798

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

334 x 257 x 36 mm

Erscheinungsjahr

2025

Verlag / Hersteller

Matthaes