Schwäbisch-alemannisches Kochlesebuch

klassisch, glutenfrei und drumrum

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Beschreibung

Dieses Kochlesebuch enthält über 200 Rezepte der schwäbisch-alemannischen Regionalküche zum Nachkochen und Ausprobieren. Zudem führt der Autor, der seit einigen Jahren eine Glutenunverträglichkeit hat, zu allen Rezepten entsprechende Varianten ohne Gluten an. Neben den modernen Rezepten kann man eine Vielzahl historischer Rezepturen im Original und in Übersetzung nachlesen - und als Lesebuch bietet es als "Drumrum" auch Interessantes zur Geschichte und Ausbreitung von Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Co. sowie praktische Tipps für die Küche.

Artikeldetails

EAN

9783956313127

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

168 x 227 x 39 mm

Erscheinungsjahr

2015

Verlag / Hersteller

Shaker Media GmbH