Sesam

kleine gourmandise Nr. 40

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Beschreibung

Es gibt viel zu entdecken: die Ursprünge auf dem indischen Subkontinent, wo der Sesam im Ayurveda eine wichtige Rolle spielt; Sesamöl als Mittel zur Stärkung der weiblichen Fruchtbarkeit, das selbst Hera, Gattin des Zeus, nutzte; die Schönheit der Pflanze mit ihren flauschigen Blüten, die an ein Füllhorn erinnern; die turbulente Reife, die allzu oft dazu führt, dass der Wind die Samen verweht; die gesundheitlichen Vorzüge und die ­aromatische Vielfalt von Sesamsaat, -öl und -mus, die die Küche vieler Länder bereichert. Mit diesem Buch gehen Sie auf Entdeckungsreise, lassen sich über­raschen und von den goldenen Saaten bezaubern.

Artikeldetails

EAN

9783854769699

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

195 x 112 x 12 mm

Erscheinungsjahr

2021

Verlag / Hersteller

mandelbaum verlag eG