Alles ohne Mehl

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Beschreibung

<div><p>Glutenfrei Brot backen - das Kochbuch für alle, die auf Gluten verzichten müssen!</p><p><strong>Alles ohne Mehl</strong> kommt all denjenigen zugute, die kein Gluten vertragen oder auf Weizen, Dinkel und Roggen verzichten wollen. Neben Allergien sind Unverträglichkeiten und auch kreativer Ehrgeiz Gründe, kein Haushaltsmehl einzusetzen. Christa Schmedes zeigt in ihrem neuen Buch zum Thema <strong>glutenfrei backen</strong>, dass Sie trotzdem kreativ in der Küche Brot, Kuchen und Gebäck backen können.</p><p><strong>Klassische Rezepte ohne Gluten</strong></p><p><strong>Ein feiner Apfelkuchen im Herbst, spanischer Mandelkuchen im Sommer und Hefezopf zum Sonntagsfrühstück sind etwas Feines</strong>. Die Varianten im Buch zeichnen sich durch Backen ohne Schnickschnack aus und verwenden Buchweizenmehl, gemahlene Nüsse sowie Mehl aus Pseudogetreide und Reis. Freuen Sie sich auf diese Rezepte:</p><ul> <li><strong>Käsekuchen, Ricotta-Mandel-Kuchen und Cheesecake</strong> für cremigen Genuss</li> <li><strong>Zitronentarte, Orangenkuchen</strong> und <strong>Heidelbeer-Muffins</strong> für Obstfans</li> <li><strong>Rüblikuchen, Schokoladenkuchen und Marmorkuchen</strong> für ganz klassischen Genuss</li></ul><p><strong>Glutenfrei Brot und Herzhaftes backen</strong></p><p>Auch Tartes, Quiche, Flammkuchen und Pizza gehören oftmals nichts mehr in das Repertoire von Zöliakie-Patienten. Auch hierfür hat Christa Schmedes die Lösung, denn sie zaubert Brote, Hefezopf, Brötchen, Waffeln und Pancakes mit tollen Mehl-Alternativen. <strong>So kommen z.B. Lupinenmehl, glutenfreies Hafermehl, Teffmehl aber auch viel geraspeltes Obst und Gemüse zum Einsatz</strong>. Probieren Sie unbedingt:</p><ul> <li><strong>Buchweizen-Chia-Brötchen</strong> und ein leckeres <strong>Nussbrot,</strong> um endlich wieder Abendbrot essen zu können</li> <li><strong>Süßkartoffelwaffeln</strong> und <strong>Sesamfladen</strong> für den kleinen Hunger und als Snack</li> <li><strong>Spinatpastete</strong>, <

Artikeldetails

EAN

9783833873577

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

197 x 164 x 8 mm

Erscheinungsjahr

2020

Verlag / Hersteller

Graefe und Unzer Verlag