Das neue Küchenlexikon

Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück

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Beschreibung

<p>Grundlegend überarbeitete Neuausgabe</p>Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt &gt;Das neue Küchenlexikon&lt;. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen. <br><br>Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!

Artikeldetails

EAN

9783423362450

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

190 x 125 x 32 mm

Erscheinungsjahr

2001

Verlag / Hersteller

dtv Verlagsgesellschaft