Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch mehr Aromen

Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche. Die Fortsetzung des Welt-Bestsellers

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Beschreibung

<p>Der mit Spannung erwartete <strong>Nachfolger von Niki Segnits Weltbestseller »Der Geschmacksthesaurus: Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche«</strong>. Im zweiten Band »Der Geschmacksthesaurus: Noch mehr Aromen - Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche« wendet Niki Segnit ihren bahnbrechenden Ansatz an, um <strong>92 überwiegend pflanzliche Aromen und mögliche Kombinationen</strong> zu erforschen, von Aubergine über Quitte bis Yuzu. Es gibt<strong> über 800 originelle und lehrreiche Pairing-Einträge zu 19 verschiedenen Aromakategorien</strong>, die mit einer <strong>Kombination aus Rezepten, Verkostungsnotizen und Anekdoten</strong> jede Zutat zum Leben erwecken. Einige Aromen sind aus dem ersten Band bekannt, treffen nun aber auf neue Gegenspieler und Segnit wird nicht müde, weitere Geschmäcker und Kombinationsmöglichkeiten aufzudecken.</p><p>Ein <strong>moderner Klassiker der kulinarischen Litaratur </strong>und unterhaltsame Bettlektüre, umfangreiche Rezeptsammlung und unverzichtbares Nachschlagewerk für Anfänger*innen wie Profis zugleich, genau wie Segnits erstes Buch.</p>

Artikeldetails

EAN

9783965843585

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

222 x 142 x 39 mm

Erscheinungsjahr

2023

Verlag / Hersteller

ZS Verlag