Ayurveda Kochbuch: Die leckersten Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - für mehr Balance & Energie - inkl. 30-Tage-Ernährungsplan, Fleisch & Fisch, Brote, Dips & Aufstriche, Heißgetränke

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Beschreibung

Ayurveda-Kochbuch: Wie Sie ayurvedisch und alltagstauglich kochen - ohne exotische Spezialzutaten, obwohl Sie wenig Zeit und keine Vorkenntnisse haben <p>Sie möchten die ayurvedische Küche endlich unkompliziert in Ihren Alltag holen - ohne komplizierte Regeln, ohne rare Zutaten und ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dieses Ayurveda-Kochbuch führt Sie behutsam von "Ayurveda klingt spannend" zu "Ayurvedisch kochen fällt mir leicht". Mit klaren Erklärungen zu Doshas (Vata, Pitta, Kapha), einem verständlichen Blick auf Agni (Verdauungsfeuer) und der Kraft ausgewählter Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander oder Ingwer entdecken Sie, wie wohltuend ayurvedische Rezepte sein können, wenn sie in den modernen Alltag passen.</p><p>Ob Frühstück, Brote, Salate, Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder rein vegetarisch/vegan - hier finden Sie ayurvedische Rezepte für jeden Geschmack. Alle Zutaten erhalten Sie im ganz normalen Supermarkt: Reis, Linsen, Kichererbsen, Quinoa, saisonales Gemüse, Kokosmilch und vertraute Gewürze. Keine esoterischen Hürden, keine teuren Spezialprodukte - stattdessen einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen, abwechslungsreiche Gerichte aus der indischen Küche und viele alltagstaugliche Ideen, die schnell gelingen und der ganzen Familie schmecken.</p><p><b>Frühstück &amp; Brote:</b> Starten Sie warm und nährend in den Tag - mit Apfel-Birnen-Kompott mit Zimt, Haferbrei mit Kardamom, Mung-Dal-Chilla, Poha, Ragi-Dosa, Quinoa-Brei oder Khichari. Dazu Back- und Pfannenbrote wie Chapati, Aloo-Paratha und Dinkel-Naan - perfekt als Basis für herzhafte und süße Aufstriche.</p><p><b>Frische Salate &amp; wärmende Suppen:</b> Kachumber, Gurken-Raita, Quinoa-Kichererbsen-Salat oder Mungbohnen-Sprossen-Salat für leichte Balance - und für die Suppenliebe Mung-Dal-Shorba, Karotten-Ingwer-Suppe, Tomaten-Rasam, Gemüse-Sambar oder Kürbis-Kokos-Suppe für sanften Wohlfühlgenuss.</p><p><b>Hauptgerichte mit Fleisch &amp; Fisch:</b> Ayurvedisch ko

Artikeldetails

EAN

9783989102538

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

202 x 151 x 12 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

edition JT