Ernährungskommunikation

Interdisziplinäre Perspektiven - Theorien - Methoden

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Beschreibung

<p>Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.</p><p></p><p>Die Herausgeberinnen</p><p>Frau Prof. Dr. Jasmin Godemann leitet das Fachgebiet Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften des Fachbereichs 09 der Universität Gießen.</p><p>Dr. Tina Bartelmeß ist PostDoc an der Professur Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften der Universität Gießen.</p>

Artikeldetails

EAN

9783658273132

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

241 x 160 x 30 mm

Erscheinungsjahr

2021

Verlag / Hersteller

Springer-Verlag GmbH