Polenta & Amarone: Lago di Garda, Verona e Valpolicella in tavola

Der Geschmack des Gardasees, Veronas und Valpolicellas.

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Beschreibung

Eine lokale Küche wird stets aus der Geschichte eines Ortes, seiner Kultur und Traditionen, seinem Klima und der Lebensartseiner Bewohner gekocht Autorin Silvia Grau hat den Gardasee, das benachbarte Valpolicella und Verona neu entdeckt. Aufihrer Reise bat sie bekannte Köche örtlicher Weinstuben, Trattorien und Restaurants, klassische Gerichte neu zu interpretieren. Das Ergebnis ist ein wahrer Schatz an 42 Rezepten, begleitet von Empfehlungen derbesten lokalen Weine. Sämtliche Rezepte sind in der heimischen Küche reproduzierbar.

Artikeldetails

EAN

9788899180638

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

21 x 175 x 244 mm

Erscheinungsjahr

2023

Verlag / Hersteller

Sime Books