Crème brûlée

Verführerisches Geheimnis der französischen Küche

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Beschreibung

<b>Das Geheimnis der Karamellkruste!</b> Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee - verführerisch!

Artikeldetails

EAN

9783775005920

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

199 x 196 x 15 mm

Erscheinungsjahr

2014

Verlag / Hersteller

Hädecke Verlag GmbH