Meine besten Bärlauchrezepte

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Beschreibung

Bärlauch ist eine Heilpflanze mit einem würzigen, knoblauchähnlichen Geschmack. Vermutlich wurde sie schon von den Germanen und Kelten verwendet, geriet dann aber wieder in Vergessenheit. Der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann hat vor etwa 40 Jahren als Erster zufällig den Bärlauch für die Küche wiederentdeckt. Seine persönliche Geschichte dazu können Sie im Vorwort nachlesen. Zwanzig Rezepte, von einfach bis raffiniert, laden zum Nachkochen und Genießen ein.

Artikeldetails

EAN

9783710401022

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

188 x 136 x 10 mm

Erscheinungsjahr

2017

Verlag / Hersteller

Servus