Jäger kochen Wild

Lieblingsrezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger

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Beschreibung

Die besten Rezepte prominenter Jäger-Das Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt-56 Rezepte-Gewürzt mit vielen Anekdoten rund um die JagdZu den "Rezeptlieferanten" gehören u. a. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky; Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, Graf Friedrich Hardegg; Hubert Stöhr, Graf Alfons Mensdorff-Pouilly; Benedikt Graf Segur-Cabanac, Geschäftsführer BioTech GmbH; Christian Springer, GF Johann Springer's Erben GmbH u. [...] Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.

Artikeldetails

EAN

9783702013691

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

305 x 245 x 25 mm

Erscheinungsjahr

2012

Verlag / Hersteller

Stocker Leopold Verlag