Soßen Kochbuch: Die leckersten Saucen & Dips einfach selbst machen - cremige, fruchtige & pikante Rezepte für Fleisch, Pasta, Burger, Gemüse, Grillen u.v.m. - inkl. 5 Bonus-E-Books

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Beschreibung

Soßen-Kochbuch: Wenn Ihre Gerichte oft "irgendwie ganz okay" schmecken - dann lesen Sie weiter. <p>Kennen Sie das? Das Steak ist perfekt gebraten, die Pasta al dente, das Gemüse schön knackig - und trotzdem fehlt am Ende das gewisse Etwas. Genau dieser letzte Schritt entscheidet, ob ein Essen nach Kantine schmeckt oder nach Lieblingsrestaurant: die richtige Sauce.</p><p>Viele glauben, gute Soßen seien kompliziert, zeitaufwendig oder nur mit Profi-Zutaten möglich. Die Wahrheit ist: Mit ein paar einfachen Grundtechniken und den richtigen Rezepten gelingt Ihnen eine enorme Vielfalt - mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen. Dieses <b>Soßen-Kochbuch</b> zeigt Ihnen alltagstauglich, Schritt für Schritt, wie Sie klassische Saucen, moderne Dressings, internationale Salsas und unwiderstehliche Dessertsoßen ganz unkompliziert selbst machen.</p><p><b>Klassische Basis, die alles verändert:</b> Lernen Sie Roux-Soßen wie <i>Sauce Béchamel</i> , <i>Velouté</i> oder <i>Mornay</i> - inklusive köstlicher Abwandlungen wie Senf-Béchamel, Curry-Béchamelsauce oder Bier-Käsesauce.</p><p><b>Mehr Geschmack in Minuten - direkt aus der Pfanne:</b> Von <i>Pfefferrahmsauce</i> über <i>Rotweinsauce</i> bis <i>Zitronen-Kapern-Sauce</i> - perfekte Jus &amp; Pfannensoßen, die aus dem Bratrückstand echtes Aroma-Gold machen.</p><p><b>Italien für jeden Tag:</b> Tomatensoßen von <i>Sugo di Pomodoro</i> bis <i>Arrabbiata</i> , <i>Amatriciana</i> oder <i>Wodka-Tomatensauce</i> - ideal für Pasta, Pizza, Auflauf &amp; Meal-Prep.</p><p><b>Cremig, würzig, gemüsestark:</b> Entdecken Sie Gemüse- und Pilzsoßen wie <i>Steinpilzrahmsauce</i> , <i>Lauch-Sahnesauce</i> , <i>Blumenkohlcremesauce</i> oder <i>Zucchini-Zitronen-Sauce</i> - abwechslungsreich, sättigend und familientauglich.</p><p><b>Von Hollandaise bis Harissa - und auch süß geht's richtig los:</b> Warme &amp; kalte Emulsionen (z. B. <i>Sauce Hollandaise</i> , <i>Béarnaise</i> , <i>M

Artikeldetails

EAN

9783757648947

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

146 x 208 x 8 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

Edition Lunerion