Natürlich ohne Zucker

Kuchen und Desserts mit natürlich süßen Zutaten. Früchte und Nüsse statt Zucker, Honig & Co. Das erste Backbuch ohne Zucker - 90 zuckerfreie Rezepte für alle, die es süß mögen.

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Beschreibung

<b>» </b><b>ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR« - </b><b><em>Los Angeles Times, Serious Eats</em></b><p>Endlich Süßes genießen ohne Reue: »Natürlich ohne Zucker« ist das erste Koch- und Backbuch mit 90 süßen Kuchen und Desserts <strong> ohne Zucker und Zuckerersatzstoffe</strong> wie Honig, Stevia und Agavendicksaft. Der Patissier Brian Levy hat die Rezepte der gesunden Desserts, Snacks und Kuchen so entwickelt, dass allein die enthaltenen Lebensmittel süßen. Dafür nutzt er zum Beispiel Früchte, Nüsse, Getreide, Milch- und fermentierte Produkte.</p><p>Brian Levy ist es wichtig, dass niemand bei einer zuckerfreien Ernährung auf den süßen Geschmack, »one of the pure joys«, von Kuchen, Granola oder Brownies verzichten muss. Daher hat er es sich zur Aufgabe gemacht, <strong>zuckerfreie Desserts</strong> zu kreieren und zu teilen. In seinem Buch findest du:</p><ul><li>90 süße <strong>Dessert-Rezepte ohne Zucker</strong> und Zuckerersatz</li><li><strong>Natürlich gesüßt</strong> durch Lebensmittel wie Früchte, Nüsse, spezielles Mehl und Gemüse</li><li>Rezeptideen vom zuckerfreien Frühstück bis hin zu Kuchen, Keksen, Brownies und <strong>saftigem</strong><strong>Bananenbrot ohne Zucker</strong></li></ul><strong>Backen ohne Zucker mit mehr Geschmack und Genuss</strong><p>In den Rezepten in »Natürlich ohne Zucker« geht es nicht um das sture Weglassen von Industriezucker und Zuckeralternativen. Brian Levy verleiht mit dem Süßen durch Lebensmittel den Rezepten <strong>vielmehr Geschmack, gesündere Nährwerte</strong> und der Leser erhält mehr Bewusstsein für Lebensmittel. Beispielsweise spielt die Dattel eine große Rolle bei vielen seiner Snacks ohne Zucker. So verleiht sie dem Sticky Toffee Pudding Cake die Süße, eine Karamellnote und die weiche, klebrige Konsistenz. Industrie-Zucker ist dafür nicht notwendig.</p><p>Rezepte ohne Backen sowie gluten-, laktosefreie und vegane Rezeptideen sind speziell gekennzeichnet. Außerdem weist Brian Levy auf die notwendige

Artikeldetails

EAN

9783830710738

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

268 x 219 x 30 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

Stiebner Verlag GmbH