Wildbret-Hygiene

Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild

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Beschreibung

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

Artikeldetails

EAN

9783852081823

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

236 x 167 x 18 mm

Erscheinungsjahr

2023

Verlag / Hersteller

Österr. Jagd-/Fischerei