Fachkundenachweis Honig

Gewinnung, Bearbeitung und Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung

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Beschreibung

Den ersten eigenen Honig herstellen und vermarkten mit dem Gütesiegel "Echter Deutscher Honig". Werner Gekeler, staatlicher Fachbereater für Imkerei, führt Sie in diesem Leitfaden durch die Kurs- und Prüfungsvorbereitung der Honigschulung und dem Fachkundenachweis Honig. Dabei werden kompakt und anschaulich alle Zwischenschritte von der Honigrohstoffgewinnung über den Verarbeitungsprozess bis zur Vermarktung dargestellt. Selbst Einzelheiten wie Lagerung, Kristallisation, Bearbeitung sowie Abfüllung werden im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung verständlich und übersichtlich erklärt. Der ideale Begleiter auf dem Weg zu Ihrem ersten eigenen Honig.

Artikeldetails

EAN

9783818611415

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

188 x 130 x 10 mm

Erscheinungsjahr

2020

Verlag / Hersteller

Ulmer Eugen Verlag