Gute Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln

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Beschreibung

Dieses Buch beschreibt die Methoden zur Umsetzung der Guten Herstellungspraxis für Lebensmittel (GMP) in einer Mahlzeitenproduktionseinheit (MFU). Dieses Buch enthält auch ein exklusives Kapitel über die Schulung und Entwicklung von Mitarbeitern in der Lebensmittelindustrie, in dem die Strategien und Methoden, die bei den Mitarbeitern in der Lebensmittelverarbeitung angewandt werden, sowie Beispiele für das entwickelte Schulungsmaterial ausführlich beschrieben werden.

Artikeldetails

EAN

9786208095093

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

220 x 150 x 6 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

Verlag Unser Wissen