Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

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Beschreibung

<p><strong>Wenn Essen krank macht</strong></p><p>Intoleranz, Malabsorption, Malassimilation, Zöliakie - Modeerscheinung oder Volkskrankheit? Neben einer stetig wachsenden Zahl von Erkrankten sind Lactose, Fructose, Histamin und Gluten mittlerweile auch zum Synonym für ungesunde Ernährung im Allgemeinen geworden.<br> <br><br> Doch was ist der aktuelle Stand der Wissenschaft? Wie häufig sind die Erkrankungen wirklich? Wie kann den Betroffenen geholfen werden?</p><p>Die Autoren dieses Fachbuchs beleuchten die pathophysiologischen Zusammenhänge bei allen relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Epidemiologische und klinische Bedeutung sowie diagnostische und therapeutische Aspekte werden dargestellt. Praktische Hinweise für das tägliche Leben helfen bei der Beratung, Begleitung und Therapie Ihrer Patienten.<br> <br><br> Ein Fragebogen im Buch und unter [...] unterstützt Sie bei der fundierten Anamnese.</p><p><b>Neu in dieser Auflage:</b></p><ul><li>Prävention von Nahrungsmittelunverträglichkeiten</li><li>Probiotika bei Lactoseintoleranz</li><li>Enzymersatztherapie bei Fructosemalabsorption</li><li>FODMAP-Konzept</li><li>neue Aspekte zum Reizdarmsyndrom</li><li>Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität</li></ul>

Artikeldetails

EAN

9783804735088

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Bundle

Maße

246 x 177 x 21 mm

Erscheinungsjahr

2018

Verlag / Hersteller

Wissenschaftliche