Japanmesser schärfen

Wie Sie Ihre Klingen mit traditionellen Wassersteinen richtig scharf machen

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Beschreibung

Die ultimative Anleitung zum Schärfen auf Wassersteinen für alle Besitzer japanischer Messer: Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos/Grafiken genaue Anweisungen für alle Messer-Typen fundierte Schleifmittel- und Stahlkunde Praxis-Tipps zur Pflege, Reparatur und fachgerechten Anwendung der Messer. Alles, was Sie schon immer über das Schärfen von japanischen Messern wissen wollten: Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Messer richtig scharf machen und die maximale Leistung aus ihnen herausholen.

Artikeldetails

EAN

9783938711552

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

236 x 169 x 17 mm

Erscheinungsjahr

2011

Verlag / Hersteller

Wieland Verlag