Wild

125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch

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Beschreibung

<b>Gewinner des Deutschen Kochbuchpreisen - <i>Platz 3</i> in der Kategorie "Wild"</b><br>Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht - ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren <b>125 Gourmetrezepte</b> und zahlreiche <b>Tipps &amp; Tricks aus der Sterneküche</b>, die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und <b>exklusive Weinempfehlungen</b> für die Gerichte steuert der renommierte Gewürzexperte Ingo Holland bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf!

Artikeldetails

EAN

9783959614832

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

268 x 224 x 33 mm

Erscheinungsjahr

2021

Verlag / Hersteller

Christian Verlag GmbH