Efeito da radiação gama na deterioração pós-colheita da espinafre

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Beschreibung

O Paquistão é um grande mercado onde se cultiva uma quantidade enorme de frutas e legumes. Mas, o sistema de comercialização não tem instalações de armazenamento adequadas e, por isso, há muitas perdas pós-colheita. O espinafre é uma cultura frágil, então é difícil de guardar. O espinafre é uma planta comestível e florida da família das Amaranthaceae. O efeito da radiação gama no teor de humidade do espinafre indicou que o teor de humidade diminuiu após o tratamento. Isso pode ser devido ao atraso da senescência e à inibição das atividades metabólicas, fazendo com que a humidade diminua no espinafre irradiado. Verificou-se que a diminuição do teor de humidade depende da dose. Observou-se que ambos seguem a mesma tendência de diminuição do teor de humidade com a diminuição da dose de radiação.

Artikeldetails

EAN

9786209206153

Sprache

Portugiesisch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

220 x 150 x 5 mm

Erscheinungsjahr

2025

Verlag / Hersteller

Edições Nosso Conhecimento