Wild und Grün

Wildkräuter erkennen, sammeln, zubereiten

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Beschreibung

Du fragst dich, welche Wildkräuter direkt vor deiner Haustür wachsen und wie du sie kreativ in der Küche nutzen kannst? Dann ist dieses Buch genau das Richtige für dich! Botanikerin und Wildpflanzenexpertin Christine Grasl nimmt dich mit auf Streifzüge durch Wald, Wiese und Wegesrand. Mit viel Leidenschaft, fundiertem Wissen und einem Augenzwinkern zeigt sie dir, wie du heimische Wildkräuter sicher erkennst und wo du sie findest. Ob Giersch, Gundelrebe oder Bärlauch - jede Pflanze wird anschaulich erklärt. Und das Beste: Zu jedem Kraut gibt's einfache, kreative und vegane Rezepte, die du am liebsten sofort ausprobieren willst. Wie wäre es zum Beispiel mit Bärlauch-Maki, falschen Pilz-Spaghetti oder Wildem Tonic Water? Dieses Buch ist dein Einstieg in die Welt der Wildkräuter - für neugierige Pflanzenfans, Genießer*innen und alle, die mehr Natur auf dem Teller wollen.

Artikeldetails

EAN

9783957471901

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

235 x 169 x 14 mm

Erscheinungsjahr

2025

Verlag / Hersteller

Einhorn Verlag