The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte

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Beschreibung

Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens.<br> <br> <strong>Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol.</strong> Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser <strong>erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift <em>The Gourmand </em>herausgegebenen Reihe</strong> unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses <strong>Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst</strong> gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben.<br> <br> <em>The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes</em> ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von <em>The Gourmand</em>. Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie S<strong>alvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney</strong> und <strong>Man Ray </strong>sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt "beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei".

Artikeldetails

EAN

9783836593953

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

291 x 210 x 30 mm

Erscheinungsjahr

2023

Verlag / Hersteller

Taschen GmbH