Schweizer Küche vegan

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Beschreibung

Traditionelle Gerichte wecken Erinnerungen an Menschen, Orte und Wohlfühlmomente. Wer sich für eine pflanzliche Ernährung entschieden hat, freut sich, wenn die geliebten Nostalgie-Rezepte deutlich leichter und vegan in den kulinarischen Alltag integriert werden können. Ob Schinkengipfeli oder Chäschuechli, Capuns, Cordon bleu oder Zürcher Geschnetzeltes, Schoggimousse oder Zopf - die Autorin zeigt, wie gut Vertrautes in der veganen Variante schmecken kann. Sie selbst hat ihr Land so für sich ganz neu erschmeckt. Dank des inzwischen breiten Angebots guter veganer Ersatzprodukte fällt auch für (noch) Nicht-Veganer*innen der Einstieg leicht, Altbekanntes einfach mal vegan auszuprobieren.

Artikeldetails

EAN

9783037806876

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

245 x 187 x 16 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

FONA Verlag AG