Palästina

Das Kochbuch

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Beschreibung

Die Küche Palästinas: eine faszinierende Entdeckungsreise!<br> <br> Knuspriges Fladenbrot mit warmem Hummus, würzige Falafel, frisches Taboulé: Wie köstlich diese orientalischen Gerichte schmecken, zeigen <br> Sami Tamimi und Tara Wigley<br> in ihrem <br> palästinensischen Kochbuch<br> . Koch und Kochbuchautor Sami - geboren in Palästina - lädt Sie mit diesem kulinarischen Liebesbrief an Palästina ein, tiefer in <br> die Seele der Orient-Küche<br> zu blicken - und hat zusammen mit Food-Abenteurerin Tara <br> 110 einzigartige Rezepte<br> für Sie zusammengestellt.<br> <br><br>Mit einem Palästinenser auf den Spuren seiner kulinarischen Herkunft: <br><br> Aufgewachsen ist Sami in Jerusalem - mit den einfachen Za'atar-Eiern seines Vaters, dem Buttermilch-Fattouch seiner Mutter und vielen anderen traditionellen palästinensischen Gerichten. Gemeinsam mit Tara ist Sami nach Palästina gereist und ermöglicht es Ihnen, mit diesem Kochbuch mehr über die Küche seiner Heimat und die <br> persönlichen Geschichten der Einheimischen<br> zu erfahren - ein <br> kulinarisches Abenteuer<br> , eng verbunden mit der wechselvollen Vergangenheit der Region. Vom mediterranen Mittelmeer über die grünen Gebiete am Jordan bis hin zu steinernen Wüstenflächen - so <br> vielfältig<br> wie die Region Palästina selbst ist auch ihre Küche: Arabische, syrische und libanesischen Einflüsse ergeben eine wunderbar schmeckende <br> Levante-Küche<br> .<br> <br><br>Mit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi! <br><br> Bestsellerautor und Starkoch Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi - ein Israeli und ein Palästinenser, beide geboren in Jerusalem - verbindet eine <br> enge Freundschaft<br> und eine erfolgreiche Zusammenarbeit in der Gastronomie-Szene Londons, <br> die jeglichen Konflikten und kulturellen Unterschieden trotzt<br> . Gemeinsam haben sie in ihrem <br> Weltbestseller "Jerusalem"<br> die Küche der Levante zum langlebigen Foodtrend erhoben. Auch Tara arbeitet als Köchin und Food-Autorin seit vielen Jahren S

Artikeldetails

EAN

9783831039821

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

279 x 205 x 32 mm

Erscheinungsjahr

2020

Verlag / Hersteller

Dorling Kindersley Verlag