Schokolade

Rezepte aus der renommierten Konditorschule Schritt für Schritt erklärt. 170 raffinierte Rezepte und Tipps von Patisserie-Profis für köstliche Schokoladenkreationen: Ganache, Pralinen & Co

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Beschreibung

<p><b>Süße Versuchung: Das Schokoladenkochbuch für Anspruchsvolle</b></p><p>Ein Ganache-Rezept mit Erfolgsgarantie, ausführliche Anleitungen, wie Sie Schokoladen-Deko selber machen können: Seit mehr als 120 Jahren steht Le Cordon Bleu für Back- und Kochkunst auf allerhöchstem Niveau. Wie gelingen raffinierte Schokoladenkreationen auf spielend einfache Art? In dieser umfangreichen Rezeptsammlung verraten die Maîtres der Patisserie einige ihrer wohlgehüteten Geheimnisse.</p><p>Ein Muss für ambitionierte Hobbybäcker mit einer Schwäche für Schokolade - und für alle, die große und kleine Naschkatzen zum Verwöhnen haben!</p><ul><li>Von zartschmelzend bis knackig: Rezepte mit Schokolade für jeden Geschmack</li><li>Le Cordon Bleu: Die besten Tipps und Tricks aus der renommierten Konditorschule</li><li>Kunstvoll kochen und backen mit Schokolade, Schritt für Schritt erklärt</li><li>Pralinen selbst machen oder Schokoladencreme herstellen: Süße Ideen für jede Gelegenheit</li><li>Rezeptbuch mit zahlreichen Abbildungen: Ein Genuss schon beim Durchblättern</li></ul><p><b> Von Grundlagenwissen bis Profi-Tipps: Raffinierter backen mit Schokolade</b></p><p>Ob köstliches Schokoladenfondue, hausgemachtes Schokoladeneis oder ein Rezept für Schokotorte: Mit rund 170 fantasievollen Ideen hält dieses Kochbuch für jeden die passende Leckerei bereit. Damit auch kompliziertere Kreationen gelingen, gibt es leicht verständliche Anleitung direkt von den Patisserie-Profis. So meistern Sie mühelos Herausforderungen wie das Glasieren von Torten oder die Zubereitung von Blätterteig.</p><p>Verwöhnen Sie Freunde und Familie mit selbstgemachten Pralinen, köstlichem Schokoladenmousse oder spektakulär verzierten Torten - das Le Cordon Bleu-Schokoladenkochbuch macht auch Sie zum vielgefeierten Meisterbäcker!</p><p><b>»Wer aber - vom ambitionierten Hobbyisten bis zum Profi mit Nachschulungswillen - in allen Belangen der klassischen Kakaoveredelung die Nase vor etwaigen Mitbewerbern haben möchte, kommt um d

Artikeldetails

EAN

9783784357515

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

235 x 204 x 40 mm

Erscheinungsjahr

2023

Verlag / Hersteller

Landwirtschaftsverlag