Erbse

kleine gourmandise Nr. 32

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Beschreibung

Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!

Artikeldetails

EAN

9783854768746

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

197 x 116 x 14 mm

Erscheinungsjahr

2020

Verlag / Hersteller

mandelbaum verlag eG