Das große Buch der Fermentation

Natürliche Produkte einfach haltbar machen

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Beschreibung

<b>Fermentieren leicht gemacht: Kimchi, Kefir, Joghurt, Sauerkraut und Co. selber machen</b><br><br> Erlernen Sie die <br> <b>Grundtechniken der Fermentation</b><br> und verwandeln Sie Obst, Gemüse und Milch in köstliche und gesunde Speisen und Getränke.<br> <br><br> Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit, <br> <b>Lebensmittel haltbar zu machen</b><br> . Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu aromatischen und sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die <br> <b>Grundlagen des Einkochens und Konservierens</b><br> ein, veranschaulicht Techniken, und zeigt mit<br> <b> über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch</b><br> , dass Fermentieren gar nicht so schwer ist.<br> <br><br><ul><li><b>Fermentieren für Anfänger</b><br> : Umfangreiche Einführung und Step-by-Step-Bilder</li><li>Infos zu Zubehör: Fermentiergläser, Fermentiergewichte, Gärtopf, Gärglas</li><li>Lebensmittel <br> <b>natürlich konservieren</b><br> und <br> <b>Kochen für den Vorrat</b><br> zugleich</li><li>Ganz leicht Essen haltbar machen: <br> <b>100 Einmachrezepte für Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch</b></li></ul>

Artikeldetails

EAN

9783959613972

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

272 x 231 x 32 mm

Erscheinungsjahr

2020

Verlag / Hersteller

Christian Verlag GmbH