Japan vegetarisch - Das Kochbuch

Der Nachfolgeband zum Bestseller Japan - Das Kochbuch. 250 neue Rezepte für die pflanzenbasierte japanische Küche

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Beschreibung

<p>"Japan vegetarisch - Das Kochbuch" führt in die <br> <strong>schlichte Eleganz der japanisch-vegetarischen Küche </strong><br> ein. Mit einer <br> <strong>Sammlung von 250 neuen Rezepten</strong><br> zeigt Nancy Singleton Hachisu hier die große Vielfalt pflanzenbasierter japanischer Speisen und erklärt deren Zubereitung Schritt für Schritt. Dabei steht vor allem die <br> <strong>Achtsamkeit im Umgang mit den saisonal frischen Zutaten</strong><br> im Vordergrund. Denn diese Achtung und Wertschätzung ist ein wichtiger Teil der einzigartigen Küche Japans, die seit Jahrhunderten von der faszinierenden Kultur des Landes und seiner Rituale und Traditionen geprägt ist. Zart gebratene Gemüsehäppchen, Tofu in unterschiedlichster Form (frisch, gebraten, getrocknet oder fermentiert), Gedämpftes, Frittiertes, Eingelegtes und Süßes - <br> <strong>man muss kein Zen Buddhist und auch kein*e Vegetarier*in sein</strong><br> , um mit diesem Buch in die exquisiten Aromen Japans einzutauchen und die <br> <strong>frischen, wohltuenden Gerichte </strong><br> zu genießen.</p>

Artikeldetails

EAN

9783947426263

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

278 x 189 x 36 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

Phaidon bei ZS