Pilzresistente Traubensorten
Buch

Pilzresistente Traubensorten

Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein genießen - das PIWI-Buch

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Beschreibung

Groß im Kommen: der ökologische Weinbau mit pilzresistenten Traubensorten (PIWI-Sorten).<br>Das Buch des PIWI-Pioniers Fredi Strasser.<br><br>«Ich möchte meine Reben nicht spritzen!» Dieser Gedanke treibt den Schweizer Agronomen und Biopionier Fredi Strasser seit seiner Jugend an. Dank der Wiederentdeckung pilzresistenter Traubensorten (PIWI-Sorten) ist sein Traum realisierbar geworden: Mit seiner Familie hat er über Jahrzehnte einen erfolgreichen biodynamischen Weinbaubetrieb mit resistenten Rebsorten im zürcherischen Oberstammheim aufgebaut. Sein reiches praktisches und fachliches Wissen erläutert er hier in leicht verständlicher Sprache für Weinbauinteressierte und Fachleute. Dabei beschreibt er einen neuen Weg zum natürlichen Weinbau, zum guten PIWI-Wein und wie Natur und Biodiversität neben dem wirtschaftlichen Betrieb Platz finden.

Artikeldetails

EAN
9783258081878
Sprache
Deutsch
Einband / Art
Buch
Maße
221 x 166 x 25 mm
Erscheinungsjahr
2020
Verlag / Hersteller
Haupt Verlag AG

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