Die große Freiheit

Wenig Aufwand - maximaler Geschmack - Einfache Rezepte für unterwegs, die Familie und den Besuch von Freunden

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Beschreibung

<b>Minimalistische Rezepte für maximalen Geschmack</b><br><br>Maurizio Oster, bekannt als Juror in der "Küchenschlacht" und als Küchenchef des Hamburger Restaurants Zeik (1 Michelin-Stern), verwendet fast ausschließlich <b>regionale und saisonale Zutate</b>n und kreiert damit <b>innovative und geschmackvolle Gerichte</b>. Oster hat eine besondere <b>Vorliebe für Gemüse</b>, aus dem er besonders intensiven Geschmack herauskitzelt. <p>So aufwändig die Arbeit in der Küche des renommierten Lokals <b>Zeik </b>ist, so gerne kocht er für Familie, Freunde und für sich selbst <b>ganz einfach</b>, aber stets mit Blick darauf, <b>was das Besondere an den verwendeten Zutaten ist</b>. So werden bei ihm etwa ein Blumenkohl, eine Zwiebel oder ein Kohlrabi zu echten <b>Stars auf dem Teller</b>.</p><p>In diesem Buch zeigt er <b>seine ganz privaten Lieblingsrezepte</b>, die unkompliziert nachzukochen sind und für verschiedenste Anlässe geeignet sind: wenn es schnell gehen muss, wenn man für Freunde Snacks zubereiten will, was der Familie gut schmeckt, was man für den Lieblingsmenschen kochen kann. Es werden <b>keine teuren Zutaten </b>verwendet, es werden altbekannte Lebensmittel zum Teil <b>ganz neu interpretiert</b>. Neben dem guten Geschmack stehen vor allem <b>das gemeinsame Essen und Genießen</b> im Mittelpunkt seiner Küche.</p><p>Ganz nebenbei zeigt der Hamburger Jung Maurizio, welche Orte ihn in seiner Heimatstadt zu welchen Gerichten inspirieren: der Hafen, der DOM von St. Pauli oder die Große Freiheit.<br><br>Ausstattung: circa 100 farbige Abbildungen</p>

Artikeldetails

EAN

9783517104591

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

245 x 175 x 20 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

Suedwest Verlag