Al Dente As F*ck

Selbst gemachte Pasta, bei der sogar Nonnas ins Schwärmen geraten. Rezepte zwischen Tradition und Rebellion | Pasta selber machen von Hand und mit Nudelmaschine

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Beschreibung

<p><strong>Schluss mit langweiliger Pasta - jetzt wird selbst geknetet!</strong></p><p>Du liebst Pasta, aber Fertigware aus der Packung langweilt dich? Dann wird es Zeit, die Hände in Mehl zu stecken. Zwei italienische Pasta-Expert*innen zeigen dir, wie du aus <strong>drei gelingsicheren Grundteigen</strong>Schritt für Schritt über 20 verschiedene Pastasorten selbst herstellst - von klassischen Pappardelle bis hin zu kunstvoll gefüllten Caramelle. Mit <strong>45 kreativen Rezepten</strong> - von klassisch-italienisch bis überraschend modern - landet la Dolce Vita endlich auf deinem eigenen Teller.</p><ul><li>Lerne drei Grundteige mit und ohne Ei kennen und erfahre, welcher Teig für welche Nudelform am besten geeignet ist.</li><li>Entdecke traditionelle Rezepte wie Tagliatelle mit echtem Ragù alla Bolognese, Tortellini in Brühe oder Fagottini mit Kürbis und Amaretti in Salbeibutter.</li><li>Probiere moderne Kreationen wie Orecchiette mit Kimchi und schwarzem Trüffel, Trofie mit Mapo-Tofu-Soße oder Cappelletti Banh Mi.</li><li>Erhalte jede Menge Tipps, Tricks und Know-how rund ums Kneten, Ausrollen und Formen - damit nichts schiefgeht.</li><li>Bereite schnelle Soßen und Pestos zu, wenn es mal unkompliziert und trotzdem richtig lecker sein soll.</li></ul><p></p><p>Hinter den Rezepten stecken Bruna und Emanuele von <i>Pastology</i> - ein italienisches Duo, das mit <strong>frechem Schreibstil, einer ordentlichen Prise Humor, außergewöhnlicher Foodfotografie und rebellischem Kochstil</strong> beweist, dass Pasta alles sein darf, nur nicht langweilig.</p><p>Hole dir das Wissen zweier Pasta-Profis in deine Küche - und finde heraus, wie gut Pasta wirklich schmecken kann!</p>

Artikeldetails

EAN

9783742330161

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

274 x 205 x 23 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

riva Verlag