Brot backen, wie es nur noch wenige können

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Beschreibung

Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte [...] Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Müllern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewürzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefühl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel [...] große Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!

Artikeldetails

EAN

9783710401695

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

25 x 217 x 269 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

Servus