Streuobst

Vom Geschmack einer Landschaft

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Beschreibung

Streuobstwiesen, Champagner Bratbirne und die Poesie einer verschwindenden Kulturlandschaft - Andreas Geigers Nature Writing erzählt vom Geschmack, der nur aus lebendigem Boden wächst. Der Autor begleitet den visionären Obstbauer Jörg Geiger durch die Jahreszeiten am Albtrauf, wo knorrige Baumriesen wie Elefanten einer schwäbischen Savanne in den Himmel ragen. Aus räßen, bitteren Früchten alter Obstsorten, aus Schlehenblüten, Douglasiennadeln und Mädesüß entstehen in seiner Manufaktur die legendären Priseccos - alkoholfreie Gourmet-Getränke, die Pomologie und Alchimie vereinen. Melancholisch und selbstironisch zugleich verwebt Geiger Kindheitserinnerungen mit Bodenkunde, Familiengeschichte mit Biodiversität, Terroir mit der Frage, was Regionalität heute bedeuten kann. Er zeigt, wie Bodengesundheit und Geschmack zusammenhängen und warum bitter das neue süß ist. Eine Genusslektüre über Verwurzelung und Vergänglichkeit, über die stille Schönheit krummer Bäume und den Mut, Dinge zu pflanzen, deren Früchte erst kommende Generationen ernten werden. Ideal für Slow Food Enthusiasten, Naturliebhaber und alle, die Heimat schmecken wollen.

Artikeldetails

EAN

9783910228450

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

241 x 176 x 25 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

8 grad verlag GmbH & Co.